Seminarios del Claustro de Becaries

 

En sintonía con la política de divulgación de la producción académica y de investigación del INTEQUI se desarrollarán  dos nuevos seminarios a cargo del claustro de becaries a través de la plataforma Zoom, según el siguiente detalle:

• Lunes 18/10: 14 hs. María Magdalena Costanzo, Yelisbeth Escalante, Carlos Miranda, y Paola Daniela Ramos.

 

• Lunes 25/10 14 hs. Ezequiel Bruna, Gabriela Ortega y Matías Rinaudo.

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Expositora: Maria Magdalena Costanzo

Título : Aprovechamiento del tubérculo Helianthus tuberosus, Topinambur, para la obtención de snacks funcionales aptos para personas con diabetes, sobrepeso y público en general.

Resumen:  Recientemente ha crecido el interés por los alimentos funcionales, estos alimentos son aquellos que favorecen la ingesta de fibra, antioxidantes, pre y probióticos, ácidos grasos saludables, entre otros, de manera que aportan amplios beneficios a la salud. Esto puede observarse como una consecuencia directa del aumento de los casos de diabetes y sobrepeso tanto a nivel nacional como global.

En este contexto, se plantea la utilización del tubérculo Topinambur (Helianthus tuberosus), sembrado y cosechado en el predio de FICA-UNSL. Este agroalimento funcional se caracteriza por almacenar su energía en forma de inulina, una fibra con propiedades prebióticas que tiene el potencial de disminuir los niveles de azúcar en sangre, en la formulación de galletitas saludables aptas para personas con diabetes mellitus (o tipo 2).

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Expositor: Carlos Miranda

Título : Avances sobre materiales oxídicos para celdas de combustible: antecedentes, resultados y perspectivas.

En el marco de suTrabajo de Tesis Doctoral titulada : "Síntesis y Caracterización de Materiales Oxídicos: Perovskitas Diseñadas como Conductores Iónicos-electrónicos.

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Expositora: Gabriela Ortega

Título : Estudio de la capacidad de MIL-100 (Fe) en la remoción de Rhodamine 6G en medio acuoso

Resumen:  Las aguas residuales domésticas e industriales se caracterizan por la presencia de sustancias químicas de estructura compleja cuya liberación continua y descontrolada representa una problemática medioambiental1. Recientemente se ha demostrado que los sistemas convencionales de tratamiento de agua no son capaces de eliminar eficientemente este tipo de sustancias1. Por lo cual, el desarrollo de nuevas tecnologías que permitan remover adecuadamente este tipo de contaminantes es de suma importancia. Los sólidos conocidos como metal organic frameworks (MOFs) y sus compósitos son candidatos prometedores a ser usados en el campo de la remediación ambiental2 debido a su elevada área superficial, gran tamaño de poros, fácil funcionalización, entre otras características

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Expositor: Matías Rinaudo.

Título : Diseño de catalizadores para la oxidación selectiva de glicerol en fase líquida

Resumen: El progresivo aumento en la demanda de biodiesel a nivel mundial, donde Argentina es uno de los principales productores, ha ocasionado un consecuente aumento en los niveles de glicerol crudo, subproducto mayoritario. La difícil inserción en el mercado del glicerol, tal y como se obtiene en el proceso, ha generado una drástica caída de su precio, lo que ha captado la atención de los investigadores con el fin de transformarlo en productos de mayor valor. Es por ello que se propone como objetivo el diseño de catalizadores metálicos soportados para la oxidación selectiva de glicerol, en fase líquida, hacia productos tales como ácido glicérico, ácido láctico, ácido fórmico, entre otros.

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